周素珍皮蛋鲜肉馄饨

周素珍馄饨-皮蛋鲜肉馄饨

　　所需食材：鲜肉300克、皮蛋2个、姜、葱、淀粉、馄饨皮、盐、鸡精、生抽、香菜、白胡椒、麻油。
 

　　做法：1、皮蛋切成小丁，或用勺子在碗中捣碎至小粒状。

　　2、加入绞碎的鲜肉，加适量的盐，淀粉，生抽，姜，葱，拌匀。

　　3、馅料调好即可包馄饨。

　　4、煮水，水开后加入包好的馄饨。

　　5、做汤料：少量的盐，鸡精，两滴生抽，白胡椒，加点热水搅匀便可。

　　6、煮好的馄饨乘入调好的汤水中，洒上切碎的香菜，滴上两滴麻油便可。