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周素珍香菇鸡肉云吞

作者:周素珍馄饨      来源:http://www.zhousuzhenht.cn      发布时间:2019-11-05

周素珍馄饨

周素珍馄饨-香菇鸡肉云吞


  所需食材:鸡胸肉200克、鲜香菇3个、干香菇2个、云吞皮适量、盐2克、葱2棵、花生油适量、胡椒粉适量、大地鱼粉适量、生抽2勺。
 

  做法:1、准备好材料。

  2、鸡胸肉洗净后切小块,放进绞肉机里,加盐、油、玉米淀粉、少许生抽和大地鱼粉,加适量水,用绞肉机搅成肉泥。

  3、取云吞皮,放上适量肉馅,皮子一半的边缘抹少许水,对折捏紧,再把对折的两个角捏一起,云吞包好。

  4、取出搅打好的鸡肉泥加入香/鲜菇丁和一半葱花,用筷子拌匀。

  5、锅里水大火烧开后装中火,下云吞,盖盖煮至云吞浮起,加盐调味。

  6、装云吞的碗里加少许酱油,加大地鱼粉和胡椒粉,再倒入煮好的云吞,撒葱花。


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